年末に祖父母の家にいったときに、庭にあるゆずをもらってかえってきました。
切り込みの入った竹の棒で落すのですが、すっかりどうやってやるか忘れてしまって 「へたくそ！」と、からかわれながらとりました（笑） 上手くキャッチできず、何度も地面に落としてしまいました・・・ しかし、ゆずが地面に落ちるたびにとっても良い香りが広がりました。 良い香り過ぎて「香りがもったいない！」と思ってしまうほどでした。 だったら落すな！という話なのですが、反射神経が鈍い私には難しい話だったようです  もらってかえってきたゆずは、よく洗って皮を刻み、小分けにラップをして冷凍保存しました。 先日冷凍したゆず皮をお鍋にいれてみたのですが、採れたてと同じくらい良い香りがしました！ そして果肉でゆず茶を作ってみました。 果肉を適当に刻み、大めのお砂糖と少しのお水で煮ます。 それをカップに大さじ1くらいいれて、お湯で薄めて飲んでみました。 思いつきで適当に作ってみたのですが、大成功！とても美味しかったです  市販のゆず茶より、酸味が強いのですがとてもシンプルな味で美味しかったです。 ハチミツを入れても美味しいかもしれません  簡単ですので試してみてください   |
